面包的造型因为经验不足也没有做得特别归整 不过不影响口感 另外，我用的芝士是“马苏里拉芝士” 感觉用在披萨上更好 不知道爆浆鸡排里面的这种芝士是哪种 如果用那种芝士说不定效果更好！
食材
1
高筋粉 270g
2
低筋粉 30g
3
鸡蛋 1个
4
酵母 2g
5
细砂糖 30g
6
牛奶 150ml
7
盐 1g
8
黄油 30g
9
马苏里拉芝士 100g
10
培根 3.5根
11
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
把主料进行混合（除黄油）揉成光滑的面团
2
加入黄油后，继续揉搓，然后能拉出膜，扩展即可
3
拿一个涂油的碗，包上保鲜膜，进行发酵50分钟（放在温暖的地方如微波炉）
4
发酵成功的标志就是，用涂粉的手指戳一下，不会缩，也不塌陷（发酵过度）就ok了
5
发酵好后，排气，揉成6个，静置15分钟
6
进行造型，做成扁圆
7
放一根切好的培根，放入马苏里拉芝士，包好
8
二次发酵40分钟（放在微波炉内，可以放杯热水提高温度和湿度），发酵后，用剪刀剪开三刀，先刷下打散的蛋液，然后撒上培根碎，马苏里拉芝士
9
170°预热，同样温度烤制20分钟
注意事项
马苏拉里芝士可以用其他芝士替换
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