拍黄瓜是夏季里做的最多的快手小菜了。 通常拍黄瓜，都放酱油、醋等调拌；辣椒油、香油好像也都是拍黄瓜比不可少的材料。 可是香油要是掌握不好比例放多了，会掩盖住黄瓜的清香，辣椒油放多了会口辣不说，油味也会太重。 今天我来奉献一种非常好吃的拍黄瓜，不用酱油不用醋，吃起来还超过瘾，做法也简单。
食材
1
黄瓜 1根
2
食用油 3汤勺
3
大蒜 3瓣
4
盐 少量
5
白糖 1小勺
6
小干辣椒 5个
方法/步骤
1
材料备好，黄瓜简单去皮，留点纹路，干辣椒切丝状，大蒜拍破后切碎
2
黄瓜用刀面用力拍破，顺着散开
3
在斜着切成条状
4
黄瓜块放入盐和白糖拌匀
6
烧热油，烧到油猫青烟的时候趁人浇在辣椒和蒜末上
7
在充分拌匀，静置十分钟以上再调拌下开吃即可
注意事项
油要烧热，趁热浇在调料上。