不废话了，把菜菜端上来再说，非常开胃下饭的酸辣碎米肉！吃饱了之后咱再接着唠哈，来吧
工具/原料
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主料：猪瘦肉200克，红尖椒2个，酸萝卜150克，蒜苔50克；
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配料：淀粉、料酒、生姜、大蒜、葱花、酱油、蚝油、高汤、鸡粉、白糖各适量；
步骤/方法
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瘦肉洗净沥干,片去筋膜后切成小丁,加入少许盐与淀粉拌匀腌制20分钟,再倒入少许食用油,拌匀待用;
2
红尖椒洗净去蒂去籽后切成小丁,生姜与大蒜切成末,蒜苔与酸萝卜均切成和瘦肉同样大小的丁;
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热锅放油,下入肉丁,将其一直翻炒至表面有微微的焦黄色后下入少许料酒炒匀，再加入适量的酱油,炒匀;
4
下入酸萝卜与红尖椒,炒匀;
5
再下入蒜苔与适量的蚝油、鸡粉、少许白糖与盐，翻炒约2分钟；
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最后放入少许高汤与葱花炒匀起锅装盘即可.
注意事项
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1.瘦肉丁要炒至表面有微微的焦黄,这样口感会香一些哦;
2
2.下入蒜苔后炒的时候不要太长,以保持其清香之味.
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