食材
1
牛肉 250克
2
猪五花 100克
3
胡萝卜 1/3根
4
菠菜 1把
5
盐 3克
6
生抽 2勺
7
蚝油 1勺
8
蛋清 1个
9
鸡精 小半勺
10
黑胡椒 小半勺
11
植物油 15克
12
葱 1根
13
姜 2片
方法/步骤
1
把牛肉放进绞肉机里，搅拌成泥。加上五花肉馅（我买的牛肉很薄，所以我加了一小块肥肉搅拌在一起。你可以用现成的牛肉馅）。加入洋葱、姜沫、蛋清、蚝油、黑胡椒盐等调味料，使劲搅拌至顶部
3
胡萝卜擦丝切碎，菠菜焯水后挤干水分切碎
4
菠菜，胡萝卜和肉末混合。加入植物油搅拌均匀
5
取一小块肉馅放在馄饨皮上。把馄饨的皮下边缘折叠起来
6
再翻折一下
7
两端重叠捏紧。界面会被水弄脏
8
开水可以做馄饨
9
碗底根据个人口味放盐，生抽，紫菜，葱花