日上三竿，又近中午时分，胃里已经开始叽哩咕噜里叫起，好像是在提醒我该吃饭了。此时此刻的我还没有想好要吃什么呢。于是打开冰箱一看，有挂面、肉、蘑菇、番茄，那就让我做一回懒人吧，来个番茄蘑菇肉丁面。
食材
1
肉 100克
2
蘑菇 200克
3
挂面 300克
4
茄子 100克
5
番茄 50克
6
葱、蒜 各5克
7
食盐 6克
8
食用油 15克
9
十三香粉 3克
方法/步骤
1
肉、蘑菇、茄子洗干净切丁。
2
番茄、葱、蒜切片。
3
锅中加入食用油，烧至油温达80度以上时，把葱、蒜、十三香粉加入锅中，炒出香味。此时加入番茄，快速翻炒至番茄基本上都化成汤。
5
待肉炒至八成熟时加入蘑菇茄子丁。翻炒至八成熟再加入2克盐翻炒几下。
6
接下来加入一碗半水和2克盐，等汤烧开后，就把火关小些，慢慢地温火烧著。著十分钟左右的时间把汤盛入碗中。
7
接着把锅清洗一下，加入适量水，加热同时也可加入场3克盐。等水烧开后把挂面呈分散状放入锅中。
8
接下来等第一次水烧开后，著2分钟左右，再加入一碗水，等水再次烧开后，再著3分钟就可以了。
9
把面捞入碗中，加入适量的刚才制作好的汤拌均了就可以吃了。如果觉得太热还可以给著熟的面过一下凉水，然后再加入汤就可以了。
注意事项
1
番茄一定要切成薄片，目的是为了给汤增加味道。
2
下面的水一定要多一些，水太少面可能就会下成糊状物了，那会影响食欲。
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