羊肉炖鱼的做法
食材
1
羊排 300g
2
鲤鱼 750g
3
胡萝卜 100g
4
盐，胡椒粉 适量
5
水发木耳 50g
6
葱 50g
7
姜 20g
方法/步骤
1
1木耳泡半小时，摘掉中间的硬的部分。
2
2羊排洗净
3
3葱白切段，姜切片
4
4胡萝卜切滚刀块。
5
5羊排汆开水后，洗净，重新加新水烧开，用高压锅的话15分钟，普通锅多煮会，我煮了30分钟。
6
6烧羊排的同时处理鱼，去掉鱼鳞，内脏。我是让卖家给收拾的，呵呵，因为鲤鱼比较大，我切开来做。
7
7羊排煮好了，捞出来，备用，剩下的汤继续小火煮着
8
8剩下的羊汤
9
9爆香姜片
10
10鱼入锅煎黄后，翻面继续煎
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11加入葱段
12
12加入胡萝卜
13
13倒入羊汤水
14
14倒入木耳，羊排，大火烧开后，小火煮15分钟。
15
15炖至奶色，加盐，胡椒粉，关火。可以吃了！