这是一道鲜美无比的荤菜，是我父亲独创。在外面并没有这道菜。
食材
1
羊肉 250克
2
鱼一条 250克
3
姜块 15克
4
葱段 10克
5
嫩芹菜叶 5克
6
盐 5克
方法/步骤
1
将羊肉洗净、切块备用。
2
鱼剖开，掏出内脏，洗净，也切成块备用。
3
将鱼块下姜片爆油后炒一下，然后捞出。
4
接着也将羊肉加姜块葱段也煸炒几分钟。
5
等羊肉变色爆香再将鱼块倒入，加开水煮半个小时肉熟烂后，调味放上芹菜叶出锅即成。
6
这道菜鲜美无比。汉字中的“鲜”字就是鱼羊的组合，这道菜的原料也只有这两样，就是取其鲜味。除了姜和葱去鱼和羊肉的腥膻味以外，其他作料都不要，保持羊肉和鱼肉的鲜美。盐也不能多放，会影响其鲜香程度。
注意事项
如果有的朋友怕只放姜和葱不能去膻味儿的话想加点花椒，也可以。但是不要多放，以免花椒的气味太浓烈而喧宾夺主。