生活在北方的人们冬天运动和晒太阳的机会都非常少,因此饮食的调理上,一定要多吃一些含钙高的食物,比如豆腐,燕麦、坚果类、牛奶、芝麻酱和鱼类,不但能增加钙的吸收,还能健脑益智。
食材
1
老豆腐 半块
2
瘦肉沫 适量
3
食用油 适量
4
五香粉 适量
5
盐 适量
6
生抽 适量
7
料酒 适量
8
蚝油 适量
9
葱 适量
10
胡萝卜 适量
11
辣椒酱 适量
方法/步骤
1
买一块老豆腐,北方的老豆腐块大,有800g之多,用了一半。胡萝卜去皮洗净,瘦猪肉洗净切碎,葱去皮洗净切碎。
2
肉末加入适量的料酒、生抽腌制一下,去腥入味。
3
老豆腐过水冲一下,均匀的切块。
4
电火锅加入适量的水,放入豆腐块,大火烧开蒸5分钟。
5
炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花,加入肉末翻炒。
6
加入盐、辣椒酱、生抽、胡椒粉、蚝油炒匀调味
7
出锅装盘。胡萝卜擦丝,留一点葱花备用
8
蒸好的豆腐取出码盘。
9
撒上一层胡萝卜丝,浇上肉末,撒点葱花,OK,可以开餐了,香辣爽口,开胃下饭。
注意事项
辛辣口味根据自己习惯调整