鹌鹑蛋有非常高的营养价值，而且高于其他禽蛋，比较适合那些体弱多病，营养不足，气血不好以及小孩生长发育不良者。而鹌鹑蛋蒸肉饼是利用鹌鹑蛋制作的一道美食，不仅简单易做、而且是大人小孩都适合吃的一道营养菜~
食材
1
猪后腿肉 200g
2
鹌鹑蛋 10个
3
香菇 三朵
4
鸡蛋清 一个
5
盐 适量
6
胡椒粉 适量
7
味极鲜 适量
方法/步骤
1
1、首先准备好食材；
2
2、清洗猪肉，晾干水分，然后切成块；把生姜片切了；把香菇洗干净，弄干，掰成一小块；
3
3、把猪肉，生姜以及香菇混一起放进料理机里，打成碎沫型；
4
4、猪肉沫里加蛋清，加入盐和胡椒粉；
5
5、后沿着同一个方向搅拌至均匀；
6
6、后将猪肉沫放进蛋挞的模具中，使模具中间压出一个凹槽；
7
7、在每个模具里面加入一个鹌鹑蛋；
8
8、最后放上蒸锅，至水开后蒸大概15分钟左右；
9
9、最最后就可出锅了，然后在饼上浇上适量的味极鲜即可。
注意事项
一定要拌均匀了
上一篇：榄菜咸蛋蒸肉饼
下一篇：小儿补钙铁锌硒鹌鹑蛋蒸肉饼的做法