潮汕小吃有哪些

潮汕小吃历史悠久，是潮汕地区饮食文化的一个重要组成部分。身为地道的潮汕人，今天小编就给您介绍几种常见而又美味，富有浓厚地方特色的潮汕小吃。代表小吃牛肉丸汕头牛肉丸作为著名的潮汕小食，已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉丸里加进了一些嫩筋，吃起来就有点嚼头。“蚝烙”是潮州久负盛名的传统民间小食。老妈宫粽球普宁豆干红桃粿鲎粿粿汁一碗热腾腾好像粿条般滑口的粿片，淋上浅棕色的卤汁，再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等，这就是粿汁了。鸭母念是一种有馅的糯米粉制汤圆，取其形似母鸭在水上游荡浮沉而撰名。