外酥里软，香甜适中。
食材
1
高筋面粉 500克
2
玉米油 30克
3
开水 160克
4
精盐 2克
5
玉米油 50克
6
绵白糖 40克
7
面粉 30克
8
凉水 140克
方法/步骤
1
准备500克的面粉。
2
放盐、玉米油搅拌均匀，用开水160克烫面。再用140克的凉水搅拌成面团。
3
揉搓成面团醒30分钟。
4
醒面时调油糖面，30克的面十40克的糖拌均匀。
5
锅中放50克的油烧热，淋入面碗里快速搅拌细腻光滑即可。
6
面醒好后分成2份。
7
其中一份擀成大片，放入一半的糖油酥。
8
抹均匀。
9
从上往下卷起。
10
把两端捏紧，然后下剂子。
11
分成8等份。
12
按扁擀成小饼。
13
锅烧热放油，放入四个小饼烙制。
14
两面烙制微黄，即可出锅。
注意事项
1
和面时放些油，面会很软不沾手，糖和面放在一起混合，抹面时会很匀
2
喜欢吃甜的可以多加点糖