牛大肠炖豆腐适合冬天吃，是一道很可口的荤菜，做法也很简单，下面我们来看看牛大肠炖豆腐的做法吧！
食材
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熟牛肠 300g
2
豆腐 300g
3
油 15g
4
精盐 1茶匙
5
红干椒 15g
6
生姜 30g
7
麻椒 1茶匙
方法/步骤
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1、红干椒洗净切成斜段，生姜切片。
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2、豆腐去硬边后切成麻将大小豆腐块。
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3、牛肠切成大块焯水后捞出备用。
4
4、炒锅里倒入油，油热后放入干椒段、生姜片、麻椒小火炒出香辣味。
5
5、倒入牛肠段，大火翻炒入味。
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6、炒好后转盛入砂锅倒入足量清水，大火煮开后改小火炖10分钟。放入豆腐块，调入精盐大火煮开小火炖5分钟。
注意事项
1
喜欢美食的朋友可以学一学！
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