汤色浓白，味道鲜美，营养丰富的鲫鱼汤又来啦。在这里，优妈再强调一次，做好奶白色的鲫鱼汤的要点，一，鱼要煎透。二、要下开水煮。三、不要放料酒。有的人可能会质疑二三点，你没看错，就是用开水煮鱼，不放料酒怕腥，那就把鱼处理好了，还有，可以多放几片生姜，这样我保证完全没有腥味。
食材
1
鲫鱼 一条
2
鲜香菇 4朵
3
豆腐 一块
4
葱 一根
5
枸杞 一小把
6
盐 两小勺
7
生姜 4片
8
植物油 一大勺
方法/步骤
1
鲫鱼杀好以后拿回家，肚子里面的黑膜洗净，外面要用刀逆着多刮几遍，刮去表面的脏东西，香菇跟豆腐准备好
2
煎锅烧热，倒入适量油，放姜片爆香
3
放入鲫鱼大火煎
4
一面煎好以后翻面继续，煎到两面金黄
5
豆腐切片，香菇两朵切片，两朵打十字花刀
6
鱼煎好以后倒进另外一个深锅里，加足开水，没过鲫鱼的一半以上，加盐，盖锅盖大火烧
8
再放入香菇同煮5分钟
9
出锅前放入葱花跟枸杞，再焖一分钟即可装盘
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