其实没有想象那么难，做出来不比管子差。
食材
1
茄子 1个
2
大葱 3根
3
泡姜 1块
4
泡椒 6个
5
淀粉 2克
6
白糖 1克
7
醋 少许
8
老抽 少许
步骤/方法
1
茄子洗净
2
切段，划花
3
锅里放很多油加至七成热
4
放入切段划花的茄子在油里面炸
5
炸至全身软就铲起来备用
7
水淀粉调好备用
8
大葱切丁备用
9
锅里放少许油加热
10
放入切碎的泡椒泡姜翻炒至香
11
炒香之后加入大葱丁
12
继续翻炒
13
放入炸好的茄子翻炒然后加入白糖，粗，老抽，盐，生抽调味，在放入水淀粉勾芡。翻炒一分钟准备起锅