自己做的蛋糕很松软`
工具/原料
1
200 克 低筋面粉
2
170 克 白砂糖
3
4 个 鸡蛋
4
80 克 黄油
5
蜂蜜适量
步骤/方法
1
将鸡蛋打散，和白砂糖放入一个干净的不锈钢盆中，将鸡蛋和白砂糖用打蛋器低速搅拌均匀，然后用中高速搅打至发泡起沫。
2
放入锅筛的低筋面粉，搅拌均匀。
3
黄油放入微波炉高火加热至融化成液体，将７０克融化的黄油和蜂蜜放入搅好的面糊中，搅拌均匀。
注意事项
1
制作蛋糕的鸡蛋最好选用新鲜鸡蛋，因为新鲜鸡蛋的胶体溶液黏稠度很好，可以稳定的存放气体，使蛋糕松软适度。
2
刚从冰箱里拿出的鸡蛋要等它恢复常温再打发。
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