今天做的这份咸骨头焖莴笋，味道非常好，非常的好吃，我们全家人都特别喜欢吃，并且做法也非常的简单
食材
1
咸骨头 一块
2
咸猪尾巴 一根
3
莴笋 一根
4
姜蒜 适量
5
糖 5g
6
八角 适量
7
干辣椒 适量
8
蚝油 2勺
9
鸡精 3g
10
料酒 3勺
方法/步骤
1
咸骨头和猪尾巴用热水泡一下、清洗干净、八角、干辣椒、生姜洗好备用
2
锅中倒入少许油、炒至咸肉变色、下料酒和蚝油炒香
3
倒入适量开水、大火烧开、再转小火炖40分钟左右即可
4
烧得差不多了倒入砂锅中、再把莴笋放进去
5
锅中放少许油把莴笋炒一下、在放入适量的开水烧熟放少许鸡精调味即可
6
把烧好的莴笋倒入咸肉上面撒上大蒜即可、冬天来锅咸肉炖莴笋真的是又香又下饭
注意事项
因为是咸肉所以不需要放盐
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