提起地瓜叶,在外地人眼里这只不过是喂猪的食物,但在聪明的海南人眼里可以将它变成一道美味佳肴。虾酱地瓜叶,海南人的饭桌上特别常见的一道家常小菜。现在也成为了一道比较经典的海南菜,在海南风味的饭馆里你就可以吃得到。其实虾酱地瓜叶的做法非常简单,也不要华丽的装饰,原汁原味就是这道菜的特点。
食材
1
地瓜叶 200克
2
虾酱 1勺
3
油 适量
4
盐 1小勺
5
鸡精 1小勺
6
蒜末 适量
7
姜末 适量
方法/步骤
1
先把油倒入锅内,再放蒜末和姜末爆香
2
接着放入地瓜开始炒,然后放点也和鸡精调味
3
最后败边舍放入虾叮讨酱,把陕胆地瓜叶炒熟即可上菜