选用没有辣味的新鲜的红辣椒两个，利用其富含丰富的维生素C和肉片的蛋白质搭配，做出的菜，吸人眼球，胃口大开，是夏季开胃进食的不二之选。
食材
1
小里脊肉 300克
2
红辣椒 2个
3
干辣椒 2个
4
姜、葱 、蒜 适量
方法/步骤
1
准备红辣椒。将红辣椒洗净，切成块状，备用。
2
准备肉片。将小里肌肉洗净，切成片状。取一碗，将肉片放入碗中，加入适量盐、生抽、黄酒，腌制15分钟。
3
准备调料。
4
炒肉片。热锅中放入适量植物油，放入少量姜、蒜片爆香，放入肉片，炒至肉见不到血色，盛出。
5
炒菜了。热锅中加入适量植物油，放入调料，爆香后，放入红辣椒，翻炒3分钟，放入盐、鸡精，再放入肉片，翻炒3分钟，滚入少量生抽，拌均匀。盛盘，开饭。
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