为什么说，狗肉滚三滚，神仙站不稳

俗话说：寒冬至，狗肉肥，狗肉滚三滚，神仙站不稳。寒冬正是吃狗肉的好时节，它与羊肉都是冬令进补的佳品。很久以前，柳州有个厨子，狗肉烧得特好。当地王公吃中了他的狗肉，责令他每天送一道烧狗肉到王府。一天，厨子到山上采烧狗肉用的香料，不小心摔折了腿。偏在这时，王府又差人吆五喝六地催要狗肉，无奈，厨子的儿子只好代父亲做。把狗肉送到官府后，片刻就有如狼似虎的差人闯到厨子家，说他戏弄王公，往常狗肉味鲜，今日味道糟糕，让马上再做。厨子的儿子不敢吱声，只得重新做了。谁想，辛辛苦苦做出的狗肉，到王府，立马被王公泼了。王公发话，明日送不出往常那样鲜美的狗肉，以欺王之罪论处，要他一家灭门。 祸从天降，厨子的儿子不敢惊动躺在床上奄奄一息的父亲，一个人躲在门外痛哭。正在这时，一个拄着拐杖的瘸腿僧人从这里经过，见他哭，问他原因。他把事情讲了，僧人说，这好办，叫你父亲教你做啊，他不能动手，可以动口。他说，父亲再有本事，缺几味重要的作料，也没有办法做，父亲的腿，就是为采这几味作料，上山摔折的。僧人便笑起来，从背上取下葫芦，胡乱倒一些什么，说:“把它们扔进狗肉，万事大吉。”说完，一阵风起，人不见了。 厨子的儿子觉得奇怪，细一想，天可怜见，僧人莫不是铁拐李?第二天，没有别的办法，只好照僧人说的做了。谁知僧人给的东西，一入锅就发出一股奇香，滚几滚，香味飘到屋里，父亲的伤竟好了。烧出的狗肉送到王府，王公竟吃得高兴，破例送来了赏钱。邻里见得稀奇，用手指抹一点锅里的残汤尝了，大惊失色，“难怪，你这是狗肉滚三滚，神仙坐不稳”。这就是狗肉滚三滚，神仙站不稳的由来。扩展资料：狗肉（dog meat），又叫“香肉”、“地羊”、“白狗”，有至尊肾宝美誉，口感细嫩，肉质密，饱满。在粤语地区也叫“三六香肉”。狗肉，在中国某些地区，又叫“香肉”或“地羊”。《周礼·天官冢宰》以及《周礼·天官·食医》中皆载“豕宜稷，犬宜粱，雁宜麦”；而《礼记》中记载的周代宫廷佳肴“八珍”中的“肝膋”，则完全就是以狗肝为原料的。秦汉时期吃狗肉风气极普遍，张采亮《中国风俗史》中说汉代人“喜食犬，故屠狗之事，豪杰亦为之。”《史记·樊郦滕灌列传》“舞阳侯樊哙者，沛人也，以屠狗为事”；《七发》“※牛之腴，菜以蒲笋。肥狗之和，冒以山肤”等等。而唐人张守节《史记正义》亦云“时人食狗亦与羊豕同，故哙专屠以卖之。”《礼记·月令》中有“孟秋之月……，天子食麻与犬”，“仲秋之月……天子以犬尝麻，先荐寝庙”，即言天子也只有在秋季祭祀时，才与群臣分享狗肉。李时珍《本草纲目》中“九月勿食犬，伤神”之说与元人忽思慧所著《饮膳正要》“犬肉味咸……九月不宜食之，令人损神”义同。参考资料：-狗肉