旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。今天我就教做《红楼梦》中的美食酒酿蒸鸭。我们一起来做红楼梦中人吧。
食材
1
鸭 半只
2
酒酿 150克
3
姜 5片
4
葱 1根
5
盐 1/2茶匙
6
鸡精 1/2茶匙
7
枸杞 25粒
方法/步骤
1
把鸭子切成块，在水里浸泡半小时。在此期间，应不断换水清洗鸭血清。
2
准备酒。如果你不觉得麻烦，你可以自己做。如果你怕麻烦，可以在菜市场买。
3
姜葱切块
4
半小时后，取出鸭子，洗净，倒入盐，用酒腌20分钟。
5
在这段时间里，你应该把它适当地混合，这样它可以被均匀地浸泡
6
20分钟后，将枸杞、洋葱、姜、鸡精倒入蒸鸭碗中，将碗倒入蒸锅中，再往蒸锅中倒些水，用大火煮沸，用小火慢慢蒸45分钟
7
时间到了，锅就开了