在冬季，北方吃饺子的越来越多，皖北地区，农家水饺馅料制作简单，但香味浓郁，为农家乐必点的特色美食，深受人们的喜爱，全过程手工操作。具体做法：
食材
1
新鲜猪肉 500克
2
葱 3根
3
香菇 10枚
4
姜 1枚
5
食盐 适量
6
老抽 2勺
7
五香粉 5克
8
味精 3克
方法/步骤
1
葱、姜、香菇、猪肉洗净。
2
快刀剁成馅。边剁边加适量食盐，这样更容易剁碎。
3
加老抽、五香粉、味精，搅拌均匀。
4
手工制作面皮。
5
包馅。
6
水煮开，下饺子，可以加汤圆一齐煮，打两遍水，出锅。
注意事项
馅料也可以不用香菇，加白菜、芹菜都行。
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