鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫)，鸡胗有较强的消食化积作用，并能健运脾胃.
工具/原料
1
鸡胗. 250克
2
味精.老抽.盐辣椒.姜. 适量
方法/步骤
1
把买来的鸡胗洗干净。
2
洗净的鸡胗切成片。
3
锅里放油,放干辣椒,姜.花椒炒香。
4
然后下入切好的鸡胗。
5
煸炒到发白,加入老抽.水再小火炒5分钟。
6
加盐.味精调味,收汁后就可出锅了。
注意事项
炒好的鸡胗一定不要水水的，会发腥不好吃。
上一篇：爽辣下酒菜--脆辣鸡胗
下一篇：青椒炒鸡胗做法