制作包装袋时怎么检查营养成分表是否正确

营养成分表是标有食品营养成分名称、含量和营养素参考值（NRV）百分比的表格。通常是以一个“方框表”的形式表示（特殊情况除外：如包装总面积小于100cm 2 ，允许用非表格的形式，并可省略营养素参考值（NRV）的标示），方框可自行调整大小，与包装的基线垂直，表题为“营养成分表”。这个是一个常见的营养成分表：

根据国标要求，普通食品的营养成分表是强制体现1+4的内容。1是指能量，4是指核心营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。所以除了可豁免强制标识的食品以外，普通食品的营养成分表一定要体现这五项。

接下来就跟大家分享一下我这些年碰到的营养成分表标识容易出错的地方：1）营养成分表的分写成“份”的；2）能量的单位千焦对应英文的单位kJ，其中k是要小写的，J是要大写的；3）能量和钠的修约间隔是1，蛋白质、脂肪、碳水化合物的修约间隔是0.1，所以在标识的时候要注意一下，修改间隔是0.1的，你的数值也要保留到小数点1位。4）钠是 钅部首的，但是也有碰到写成“纳”的。5）NRV%计算错误。NRV%正确的公式是你的数值/NRV*100%。在GB28050中，给出了能量和32种营养成分参考数值。

除了以上5点以外，如果配料表中有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂时，在营养成分表中还应标示出反式脂肪（酸）的含量。如果碰到像这样的情况，还要注意必须采用加粗或者调整字号大小的方式来凸显能量和核心营养素。

以上是最基本的普通食品营养成分本的检查方法，希望能帮助到大家避免一些常见的错误。更深更多的内容，可以下载GB28050学习了解。