海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富。胡萝卜更是家常菜，富含胡萝卜素，补充营养。
食材
1
海带结 少许
2
胡萝卜 一根
3
大葱 一段
4
姜片 少许
5
生抽 少许
6
盐 少许
7
食用油 少许
方法/步骤
1
小海带结加水泡20分钟左右直到海带叶片舒展开来。
2
把泡发好的海带结洗净备用。
3
姜切片，胡萝卜切片。
4
锅里放适量食用油，加入胡萝卜和姜片翻炒片刻。
5
加入少许盐巴。
6
胡萝卜五六成熟以后，加入海带结，并加入一碗水，盖上锅盖炖煮15分钟左右。
8
加入大葱，翻炒至汤汁收干。
9
做好啦起锅装碗，胡萝卜软烂香甜，海带结咸鲜有嚼劲，配米饭好香。
注意事项
1
煮海带，姜是一定要加的，去腥。
2
胡萝卜比较不容易熟，早点下锅更好，海带晚一点下锅更有嚼劲，非常好吃。
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