花椒芽菜是指花椒树发芽期幼嫩的芽叶，油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。可以热炒、凉拌、油炸、涮锅，麻香宜人，开胃爽口，具有独特风味和丰富营养。那如何才能保存。
工具/原料
花椒芽
方法/步骤
1
首先摘取幼嫩花极芽，长度为7cm~ 10cm。
2
除去花取芽中混杂的杂质，清水洗净。
3
用质量浓度0.2%的碳度钠漫泡花椒芽0.5h,花椒芽与碳酸钠溶液的质量比为1:4。
4
然后花椒芽在100C的开水中烫1.5min,花被芽与开水的质量比侧为15一10.捞出后纯净水中冷却。
5
花板芽在质量浓度为20%氧化钠和质量浓度为0.2%维生素C的谢合液中浸泡0.5h后捞出，沥于水分。
6
花极芽装于保鲜袋中，真产包装包装后的产品留于70摄氏度的水中灭天菌15min ；将产品贮藏0土1摄氏度的冷库，避光。
上一篇：13个缓解咽干喉痛食疗方
下一篇：家庭式中药饮片的处理方法讲解