中医认为黄豆具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气的作用，常用黄豆与猪蹄、排骨等煲汤食用，可起到很好地补益作用。
食材
1
排骨 200g
2
黄豆 50g
3
老姜 3片
4
红枣 4粒
方法/步骤
1
将排骨清洗干净。
2
在开水中汆烫一下，除去血沫，备用。
3
将排骨、发泡的黄豆和老姜一同放入水中，大火烧开，后转小火炖煮2小时，
4
之后加入红枣，再炖20分钟，出锅时放入盐，调味即可。
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