黄豆芽炖排骨是妈妈的私房菜，也是妈妈最爱做的排骨菜。黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。抑癌抗瘤：预防癌症，降低癌变的发生率。
食材
1
排骨 600克
2
黄豆芽 300克
3
盐 适量
4
姜 10克
5
枸杞 适量
方法/步骤
1
食材：排骨600克 黄豆芽400克 盐 料酒 姜2克 枸杞少许 肉蔻一个
2
排骨洗净切大块
3
用开水焯水，去掉血沫，捞起
4
枸杞泡软洗净
5
黄豆芽去皮洗净沥干水分 ，姜切片
6
加盐黄豆芽
7
加盐黄豆芽
注意事项
小火慢慢煲 黄豆芽最好炖熟烂 枸杞就是一种装饰，也可以不要。 能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。