潮汕有着千千万万的美食，今天所要讲的就是揭西东园的美食之一“芋头六角糕”！
食材
1
芋头 250克
2
鸡蛋 2个
3
面粉 200克
4
葱 5克
5
5香粉 5克
6
盐 适量
方法/步骤
1
先将芋头削皮，洗干净，切细粒，放上适量盐进行调味，将葱切葱花放入芋头，搅拌均匀！
2
面粉加两个鸡蛋先搅拌，加水搅拌到面粉成粘稠状态
3
烧油，油温达到200度左右，把六角糕专用磨具，放到油里先热模具，大约30秒将模具拿起来，先用准备好的面上一层薄面，再加上芋头粒，上面再加上一层面放到油锅里面进行炸，炸到上面的面变金黄色，将六角糕脱模，在炸上2分钟，即可以出锅了，那么你就可以享受外酥里粉的“芋头六角糕”了！
注意事项
炸的时候要注意油温