猪肝可以补血，贫血的朋友们经常吃些猪肝，可以补充气血，猪肝含有丰富的维生素a，视力不好的朋友常吃可以起保护。辣椒的辣味因其具有杀菌、调味、营养等功能，因此，人们在日常菜中加入一点辣椒，对我们人身的健康大有益处，辣椒爆炒猪肝一起合作营养更丰富。这道菜小编想分享给大家，请看下面详情。
食材
1
辣椒 2个
2
猪肝 适量
3
鸡精 适量
4
料酒 适量
5
十三香 适量
6
食盐 适量
7
葱花 适量
8
植物油 适量
9
酱油 适量
方法/步骤
1
新鲜辣椒洗净备用
2
辣椒切成这样的条
3
煮好猪肝切成2厘米大小的片。
4
在铁锅里倒入适量的植物油，加入葱 辣椒 用产子均匀的搅拌，
5
倒入切好的猪肝，一起翻炒。
7
加入适量的葱花、食盐、十三香、料酒、鸡精均匀翻炒。
8
喜欢吃酱油的可放入少许，增色为好看，炒作3分左右就关火。
9
这样辣椒爆炒猪肝最好吃，装盘即食。
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