素鸡带有特殊的香味，加上肉的香气那是停不了口啊！
工具/原料
1
五花肉 500克
2
素鸡 1只
3
八角 3颗
4
生姜 1块
5
料酒 1大勺
6
鸡精 1小勺
7
盐 1小勺
8
白糖 2小勺
方法/步骤
1
准备好的用料。
2
素鸡切成厚片油锅里面煎成两面金黄色。
3
五花肉焯水洗去血沫切成块。
4
姜片在油锅里面煸香。
5
肉块，八角加入翻炒几分钟。
6
加入酱油，老抽，料酒炒匀。
7
加水烧开，改小火炖半小时左右。
8
煎好的素鸡，盐，白糖，鸡精一起加入烧开大火把汁收掉一点就可以。
注意事项
煎素鸡的时候很容易粘锅先小火定型后再翻动。
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