虽说疗妒汤和我们平时家里常做的秋梨汤差不了多少,用的料是梨和冰糖,而在这道疗妒汤里,却多加了一样东西,那就是陈皮,这又是为什么呢?原来这加入陈皮正是这道红楼药膳的特色所在。
工具/原料
食材明细:秋梨一个、冰糖50克、水三碗、陈皮10克、枸杞10粒、
步骤/方法
1
秋梨一个。
2
冰糖50克,陈皮10克、枸杞10粒。
3
陈皮、枸杞泡开。
5
陈皮、枸杞泡开,然后在干净的砂锅中倒入清水,加入梨块。
6
再加入陈皮、枸杞。
7
盖上锅盖,用大火烧开,水开后,根据个人口味加入适量冰糖。
8
再盖上盖,这时候要改用小火煮20分钟。20分钟以后,打开锅盖,用小勺搅拌一下,等冰糖完全化开了,就可以盛入小碗,这道疗妒汤就算是做好了。
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