蒜苔，我们也称它为“蒜心”，好象也叫“蒜苗”。以前我是不爱吃的，觉得它太甜了，我喜好偏咸的味道。慢慢的不知道是包容度大了还是口味改变了，竟然也开始接受了它。蒜苔炒瘦肉片很香很可口，不过炒香干也不错，香干特有的口感，在口里和蒜苔一起嚼的时候，味道很互搭。
工具/原料
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原料：蒜苔一小把，香干几片
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调味汁：蚝油1匙、生抽1匙、清水小半碗
蒜苔炒香干的做法
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蒜苔切段、香干切细条状；
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蚝油和生抽，加入清水小半碗搅匀，调成汁备用；
3
热锅，放少许植物油，油烧热后先放蒜苔，稍炒几下；
4
随后加入香干翻炒均匀；
5
倒入调味汁，炒匀；
6
汤汁煮开后，慢慢翻炒收汁即可。