芋头炖肉即可以当主食又可以当菜，来上一碗，就不需要其他了。
食材
1
芋头 适量
2
猪肉 适量
3
葱 1颗
4
姜 适量
5
八角 1个
6
盐 适量
7
酱油 适量
8
鸡精 适量
9
花生油 适量
方法/步骤
1
准备芋头和猪肉，可多可少，根据自己的实际用料。
2
把芋头去皮，洗净。
3
芋头和肉切片，葱姜切细。
4
锅中倒适量花生油，油热，放葱姜八角爆锅。
5
放肉片滑炒，倒入酱油上色。
6
倒入芋头片炒制。
7
炒匀后加水，水量没过芋头，中火炖煮，水开，放1调羹盐，继续炖煮。
8
汤汁收的差不多，芋头绵软后，加鸡精出锅。
注意事项
芋头切片，易熟。