寒冬吃牛肉可暖胃，土豆是多维生素和微量元素的食物，两者能搭配做菜吗？是可以的，下面我们就来看一下营养美味的土豆炖牛腩是怎么做的。
食材
1
胡萝卜 适量
2
牛腩 适量
3
土豆 适量
4
油 适量
5
老抽 适量
6
生抽 适量
7
料酒 适量
8
盐 适量
9
水 适量
10
冰糖 适量
11
蒜末 适量
12
姜片 适量
13
八角 适量
方法/步骤
1
土豆和胡萝卜削皮切成小块。
2
牛腩也切成小块，用开水焯一下，焯完后用温水洗净。
3
起锅烧水，水热后放入牛腩。
4
加入五片姜片，大火将牛腩煮烂。
5
起锅烧油，放入两个八角和少量冰糖，将冰糖炒至焦糖色。
6
接着放入三个蒜瓣和五片姜片，爆香。
7
放入土豆块、胡萝卜块，加入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，翻炒均匀至上色。
8
倒入煮好的牛腩，翻炒一下。
9
加入煮牛腩的肉汤。
10
放入适量盐，大火收汁即可。
11
这样一盘营养美味的土豆炖牛腩就做好了。
上一篇：行之--如何才能把肚子瘦下去
下一篇：芋头炖肉的做法