以下就是羊油的做法，一起来看看吧。
食材
1
羊板油 1000克
2
花生油 300克
3
食盐 2克
4
辣椒酱 250克
方法/步骤
1
1、锅内不要放油，直接将羊板油洗净后放入翻炒，刚开始会有羊板油自带的一些水份，继续翻炒至水份蒸发完毕，羊板油就会开始出油，这时将火调小，小火熬着，让羊板油慢慢的将油炼出。
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2、当锅中的油渣呈干瘪黄色时，说明油已经出尽，此时就可以关火了，当油温晾至用手摸锅不太烫手时，就将羊油过筛着倒入另一只不粘的小锅中，将油渣滤除，加入辣椒酱、花生油和盐，重新放到小火上，慢慢的继续熬制，要不停的边熬边搅拌。
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3、等辣椒酱的颜色由鲜红变成颜色很暗的紫红，并能闻到浓浓的香辣味道时即可关火，关火后晾凉10分钟，将辣羊油倒入带盖子的容器中，等羊油凉透凝固后即可放冰箱冷藏保存 。
注意事项
1
羊油炼好凉后会凝固成块状，加点素油(我加的花生油)会让羊油更易散开，容易取出
2
熬制羊油的整个过程都要用小火，火太急有焦糊味熬出的羊油可就不香了
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