昨天周末,周末就要有周末的样儿~芳蜜和她老公在楼下取煎制好的中药，顺道过来吃晚饭,我们也好久没聚了,趁着周五的好心情,挫饭啦~夏天有这么一个好处,下酒菜、凉拌菜你可以多多地来~一来就酒聊天，二来吃出个滋味来都开心，三来这样的小菜普遍简单，适合我这个懒人~正好前几天在rose家学了诱人又上手的卤鸡爪，出手试试呗，果真不同凡响从上桌到下桌，尤其是两个男人基本就是主吃这道菜结束晚饭的~可见成功廖~
工具/原料
1
食材：新鲜鸡爪、鹌鹑蛋
2
配料：卤水汁、姜、干辣椒
方法/步骤
1
鸡爪用清水冲洗两遍。
2
准备一份卤水汁备用。
3
锅中加入适量冷水，等水开后，把鸡爪放入锅中大火焯水，捞出。
5
这个时间，把鹌鹑蛋煮熟，煮好后冷却剥皮备用。（可在超市买盒装的生鹌鹑蛋，鹌鹑蛋罐头本身咸味较重，不适合再次卤制）
6
锅开后，把焯过水的鸡爪放入锅中，大火烧开，盖上锅盖小火卤制45—60分钟即可。出锅十五分钟前，把鹌鹑蛋加入其中。
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