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茶餐厅经典面条--餐蛋面

喜欢看港产片的人大概都知道,在港式茶餐厅里,有一个很受大众欢迎的面食就是餐蛋面,一块煎的焦香的火腿,一个几分熟的煎蛋,还有爽滑弹牙的银丝细面,再配上几颗油光锃亮的油菜,汤底也种类也很多,有人喜欢用骨汤,有人喜欢用鸡汤,总之一碗鲜香浓美的汤头给一碗简单的餐蛋面赋予了灵魂一样的感觉。简单的美味,好吃还很满足。
食材
1

午餐肉 2块

2

鸡蛋 1个

3

虾子面 1块

4

生菜 适量

5

小葱 少许

方法/步骤
1

准备食材(生菜,虾子面,午餐肉,鸡蛋,小葱)

2

把生菜剥成大块,午餐肉切厚片,小葱切葱花

3

锅内放油下去煎午餐肉

4

同时还可把鸡蛋放入一起煎香盛出

5

锅内烧开水,如果有清鸡汤或骨头汤之类的更好哦,里面调味(盐,糖,蚝油,生抽)

6

然后把虾子面放入煮熟

7

放入生菜焯熟

8

取一个大碗装好,摆上午餐肉和鸡蛋即可食用。

注意事项

午餐肉不可过量(因内含高盐、高蛋白;要配合蔬菜食用;另外还含有亚硝酸盐)。

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