将肘子和香料放在砂锅中炖煮，出锅后淋上调制好的料汁即可，具体的操作步骤如下：
食材
1
肘子 2000g
2
葱 20g
3
姜 20g
4
香叶 5g
5
桂皮 5g
6
草果 5g
7
八角 5g
方法/步骤
1
煮制肘子肘子凉水下干锅，加入葱、姜、料酒，煮开后，转中火继续煮15分钟。
2
调制料排劫汁在碗里加入两勺生抽、一勺老抽、盐、鸡粉，然后搅匀，制成料汁，然后捞出肘子，用清水洗干净。
3
放入砂锅在砂锅中加入距牢小半碗清水、一把冰糖，用小火把冰糖炒出糖色，加入足量热水，放入兼栗炼肘子、香叶、桂皮、草果、八角、姜片、葱段。
4
炖煮肘子放入调好的料汁，用大火煮开，然后转中小火炖两个时，中间把肘子翻个面。
5
淋上汤汁把汤汁淋在肘子上面几次，开盖子煮3-5分钟，取出后淋汤汁即可。
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