手工面是我们当地的特色面条，老少皆宜，特别是婴幼儿和坐月子的主妇常吃的一道面，分享给大家。
食材
1
鸡蛋 1个
2
手工面 20克
方法/步骤
1
锅里放水，开火烧，
2
烧到锅底有泡时改成中火，火不要太大，烧开了水，鸡蛋就不成形了，把鸡蛋打里面，
3
把锅里起的白沫子，用勺子舀出，扔掉，
4
待到鸡蛋成型后，用筷子轻轻的移动，不要粘在锅底，会糊的，
5
取适量的手工面，放到锅里煮，开锅后，1分钟后关火，捞出，
6
把火腿放进去，淋一些香油，就可以享受美味的面条了，
注意事项
1
打鸡蛋时不要烧开水，鸡蛋会散的，
2
鸡蛋快好时，一定要移动，会糊的
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