双结五花肉煲菜是粤菜的美食菜谱，又香又好味。
食材
1
五花肉 400g
2
海带 150g
3
鲜豆腐皮 150g
4
姜片 10g
5
葱 10g
6
盐 一茶匙
7
鸡精 一茶匙
8
香菜段 15g
9
花椒 10g
10
八角 5g
方法/步骤
1
洗五花肉，再煮至断生，捞出切成块;海带、鲜豆腐皮分别切成条，打成五花肉水煮，刀工处理，又去油脂，吃口不腻。
2
海带豆腐皮先用开水透，前者去姑液后者除豆腥。结束后放入开水锅中永透。
3
上火倒入油烧热，投入姜片、葱结、八角炸香，五花肉块炒至吐油，倒入水，调入盐、用中火炖约1/小时至软，关火。
4
锅置火上，倒入适量油烧热，放姜、葱炸香，放入海带结豆腐皮炒了倒鲜汤加酱油、盐和鸡精调好。
5
倒入锅内，舀入五花肉，用小火炖10分钟，淋香油撒香菜即成。
注意事项
根据个人口味可以选择不同香料