家常菜
食材
1
高筋面粉 250克
2
纯牛奶 150克
3
白糖 25克
4
黄油 35克
5
酵母粉 4克
6
食盐 3克
7
鸡蛋 1个
8
小葱 2颗
9
蛋黄液 适量
10
熟芝麻 适量
步骤/方法
1
牛奶倒入容器中，加入鸡蛋，白糖，盐和酵母粉搅拌均匀
2
加入高筋面粉，和成面团
3
黄油切块，室温软化
4
面团揉出筋之后，加入黄油
5
继续揉面 ，揉出手套膜（我大约揉了45分钟）
6
面团放入容器，盖上保鲜膜放温暖处发酵
7
面团发酵好后，揉搓排气，擀成长方形
8
烤盘铺上一层烤纸，把面片放入烤盘中，稍稍整形。用叉子扎一些孔，放温暖处进行二次发酵
9
小葱洗净，只要葱叶，切段。蛋黄一个，芝麻适量
10
烤箱上下火180度预热，把发酵好的面片上刷一层蛋黄液，撒上葱末和芝麻，轻轻按压一下
11
烤12分钟左右
12
取出烤好的面包，盖上保鲜膜（这样可以保证面包表皮的湿度
13
放凉后切片，即可
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