十一的时候去临安玩，买山核桃的时候店员说他们还有一个特产，就是咸干笋，用来炒肉，吃火锅都特别美味，于是乎买了两大包回来，今天做的就是咸干笋炒肉片，味道浓郁，特别有嚼头。
工具/原料
主料：
咸干笋、熟肉片。
步骤/方法
1
1放适量咸干笋到一个小盆里面。
2
2加入开水，知道浸没咸干笋，浸泡15分钟。
3
3捞出，用冷水冲洗干净，切段。
4
4放少量油，翻炒肉片，肉食提前煮熟的，所以少了这一步。
5
5煸炒肉片至出少量油，把肉片拨到一边，用剩下的油爆香葱米。
6
6放入干笋翻炒，由于肉是熟的，干笋也用开水烫过，所以稍微翻炒，放入少量酱油，十三香，鸡精，味精就可以出锅了。
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