作为最直接接触食物的器皿——锅具，它的好坏严重影响着烹饪的效果。优质的锅具，不仅能烹煮出美味的佳肴，还能让烹饪者越来越享受做饭。那么在购买不锈钢锅具时，我们又该如何去辨别它的好坏呢？
方法/步骤
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不锈钢中镍含量在8%以上的，称为304不锈钢，市面上大品牌的不锈钢锅具大多都是选用的304不锈钢材质，如双立人、WMF、KMW等
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密闭性是关键，锅盖口与锅体保证两者的紧密闭合，才能达到卓越的密封烹饪效果，所以务必测试其密封性
注意事项
由于不锈钢锅具手柄大多是金属的材质，而金属具有导热性，手柄会受热，但手柄发热并不能作为衡量一个锅好坏的标准。
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