也是碰的巧，家里正好还剩下了一点牛肉，今天特意买了一包板栗，烧了这个菜，这几天没啥胃口，特意还加入了一些青红椒，带点刺激性的食材，整个菜是牛肉鲜美香辣，板栗粉糯可口，很送饭，也很开胃的一道家常小菜~
食材
1
板栗 200克
2
牛肉 200克
3
葱姜蒜 25克
4
青红椒 60克
方法/步骤
1
牛肉切成大粒，加入姜蒜茸。
2
放入适量的盐，糖，生抽腌制30分钟入味，另外还加入了金不换，是为了起到去腥的作用的，如果家里没有，不放也是可以的。
3
洋葱切大块，青红椒切成小粒，姜蒜切小片备用。
4
热锅凉油，把牛肉放入稍稍煎制。
5
当牛肉两面都煎的变色时，加入姜蒜红椒一起翻炒。
6
跟着放入适量的清汤或开水，接着再加入一小块的红糖。
7
然后把板栗放入，接着再加入适量的盐，糖，生抽。
8
当锅内的食材经过30分钟，中火的烧制后，用根竹签能轻松扎透板栗时，就表示烧制的差不多了。
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此时，开大火，把洋葱和青红椒放入锅内。
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最后出锅前，用少许的生粉水勾个芡，让菜色显得更明亮，滑嫩些~
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大火翻炒均匀后，即可出勺~
注意事项
在进行烧制牛肉的时候，最好是一次过加入清汤或开水，不要分次加，以免味道回缩，就没那么香喽~
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