四川名菜，川味红烧鸭子，之前做的，喜欢的朋友点个赞！我会为大家呈现更多的好菜！
食材
1
鸭子 半只
2
小米辣椒 些许
3
嫩姜 几片
4
生抽 些许
5
老抽 些许
6
黄酒 些许
7
红糖 些许
8
蒜 些许
方法/步骤
1
1.准备好小米辣椒切开，嫩姜切成片。
2
2.蒜切好
3
3、冷锅热油，花椒些许，嫩姜，蒜，鸭子一起下锅煸炒至金黄，放入黄酒去腥，放豆瓣酱，老抽，生抽些许，煸炒。
4
4。加入水没过鸭子，盖上锅盖，闷烧10分钟，起锅加入些许糖即可
注意事项
1
如果不能吃辣，小米辣椒就不要切开
2
冷锅热油，注意火候
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