锌能降低胆固醇，加速创口愈合，对于改善食欲不振、预防动脉硬化等有不错的效果。缺锌会导致食欲下降、味觉异常，常会出现喜欢吃泥土、豆子、纸张等异常表现，医学上称之为“异食癖”。
饮食搭配--黄金搭档
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冬瓜＋火腿＝提高营养吸收冬瓜和火腿一起食用，不仅能提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌，对小便不利很有疗效。
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牡蛎＋苦瓜＝补锌牡蛎中锌含量很高，每100克牡蛎含锌100毫克，食用牡蛎可以起到补锌的作用。
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猪肝＋鸡蛋＝补锌动物肝脏的含锌量较高，缺锌者可适当多吃一些。
饮食宜忌
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宜：①多食牡蛎、瘦肉、鱼类、牛奶、核桃、紫菜、动物肝脏等含锌多的食物，平时也可用桑椹子桂元等组方为椹元茶这种中医组方茶代茶饮用，有很好的调治效果。②多吃南瓜、茄子、白菜、豆类等含锌丰富的食物。
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忌：少吃甜食，不嗜酒，不吸烟。
注意事项
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儿童缺锌的主要原因有：①早产及营养不良的幼儿易出现缺锌现象。②人工喂养儿易出现缺锌现象。③小儿偏食、挑食、忌口、常吃零食等易发生缺锌现象。④单纯依靠静脉补液或服用金属合剂（如青霉胺）也可致急性缺锌。
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动物性食物中锌吸收率高于植物性食物，粮食经发酵可提高锌的吸收；富锌食物与蛋类同吃，更能促进锌的吸收。
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