今天小编给大家分享家常油炸知了猴的做法，很简单看看就会，但是一定会比你炸的要好吃，跟着小编一起试试做吧！
食材
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知了猴 30只
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食用油 适量
3
盐 2克
方法/步骤
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刚刚找到的知了猴要数次冲洗干净，再放到清水中浸泡几个小时，让知了猴吐吐泥水。
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凉水下锅，开锅后继续煮三分钟，捞出控干水分。有了这一步，油炸的时候更容易熟透，味道也会更香。
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另起锅烧油，油量要多一些，油温烧至五成热时，倒入知了猴，小火煸炒，这个过程大概要八分钟左右，因为时间长，而食材又比较小，所以火候的掌握很重要。只有油炸到一定时间，知了猴的外皮才会酥脆不发柴。
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最后趁热撒上一些食盐，就可以上桌了。
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油炸知了猴的成品图。
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