心里美泡菜的制作

配料：心里美6斤，切成改刀片，砂白糖0.5斤，拌起来半小时。盐一汤勺，太太乐鸡精一汤勺，天立醋一斤（白醋30%，红醋70%），海天蚝油7元一瓶的用半瓶。干红辣椒段0.2斤（去籽），胡油半斤。花椒，姜、葱、蒜酌情配比。 做法：把心里美切成改刀片放入盆中，和白糖拌起来放置半小时，出水后把醋，盐，鸡精倒入拌匀，在倒入蚝油，倒在上面，蚝油上面放上一层干红辣椒段，然后把炝好的胡油趁热浇在段椒上。炝油：把半斤胡油倒入锅中烧热，油温不能太高。先把花椒放入油里，花椒发黄炸出香味。再放姜、最后把葱、蒜一起放入锅中。然后趁热倒入拌好的菜盆中。 OK了，又翠又香，色香味俱全的心里美泡菜就出炉了，快来试试吧。 红红的心里美萝卜，又喜庆又好吃，心里美还有很高的营养价值哦，不信你百度一下，它的好处你就全知道，就不用多说了哦。