今天教大家做一道既美味有不腻的肉菜：香蘑可乐排骨
食材
1
猪肋排 750克
2
新鲜口蘑 300克
3
大葱 20克
4
花生油 适量
5
大姜片 5克
6
可口可乐 1听
7
味达美酱油 20克
8
冰糖 15克
方法/步骤
1
1、首先先把肋排剁成5厘米长的段，放到清水里浸泡几遍，去除排骨里面的血污；
2
2、将口蘑洗净用刀在顶部切呈十字花型，葱姜切片
3
3、将泡好的排骨段控净水，然后用干毛巾洗净肉里面的水分；
4
4、锅内加入花生油烧至八成热，下入排骨段浸炸至排骨呈金黄色时捞出控油；
6
6、将排骨倒入其中，加入口蘑，开大火烧开，盖上锅盖小火焖制；
7
7、30分钟以后，打开锅盖，里面的调味汁已经浓稠得冒泡泡，收一下汁后即可关火装盘。
注意事项
1、排骨提前用水泡可以去除血污，建议用30度的温水浸泡，这样会泡的干净一些 ，有利于出品口味和色彩好一些。2、排骨炸以后既可以调高成熟速度，更可以容易吸收味道，如果嫌麻烦可以不用油炸这一关，直接飞水洗净也可以，就是口感和口味会略差。3、酱油里面有一定的盐分，所以无需再加盐进去了。4、加入口蘑可以提高菜品的营养均衡，增加相互的口味互补。
上一篇：明日之后绒毛怎么获得