蘑菇、果胶、鲍鱼和鸡肉都是广东的经典食材。当它们结合在一起时，芳香浓郁。我每天都做总结。我可以随时在家做一道美味的菜。封面照片是黑鸡（我拍工艺照片时买了普通的三只黄鸡）
食材
1
鸡（或乌鸡） 半只
2
鲍鱼 6-8只
3
干花菇 5-6只
4
花胶 60克
5
老抽 1勺
6
生抽 2勺
7
耗油 0.5勺
8
料酒 1勺
9
冰糖 2粒
10
油 适量
11
姜 数片
12
葱段 数根
方法/步骤
1
发胶前一晚起泡沫，或当天起泡沫发胶6小时以上。切，切。
3
把鸡肉切成块，加入料酒、酱油、洋葱、姜和淀粉。浸泡半小时以上（时间越长越好）
4
将鲍鱼内脏取出洗净。
5
准备生的，老的，糖和油。倒入两碗水。
6
我用铸铁锅，直接倒油，炒韭菜和生姜。
7
把鸡块一块一块的加入，可以把鸡块的皮下脂肪炸一下（这样比较好吃）。炒菜。
8
添加蘑菇、果胶和混合酱汁（食用生的和陈年的冰糖）
9
煮沸后，文火煮20分钟。
10
加入鲍鱼，煮10分钟（如果水不够，请烧水）
11
榨汁后，加入新鲜洋葱（整个过程无盐）。
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